بررسی کیفی و کمی اسانس اندامهای مختلف گلپر در مراحل مختلف رشد

اسانس گیاه گلپر ‏‎(hercleum persicum)‎‏ به روش تقطیر با آب از اندامهای مختلف گیاه (برگ و گل و ساقه و بذر و گل آذین جزان) در مراحل مختلف رشد تهیه شده. جمع آوری گیاه مورد نظر از دربند سر (شمال تهران) در محدوده زمانی خرداد ماه تا تیر سال 1378 و 1379 انجام گرفت. اسانس بدست آمده توسط دستگاه ‏‎gd/mc,gc‎‏ مورد تجزیه و شناسایی قرار گرفت. اسانس بدست آمده از برگ زمان گلدهی توسط کروماتوگرافی ستونی جداسازی شد و از دو ترکیب عمده آن ‏‎hnmr‎‏ گرفته شد و یکی از ترکیبهای موجود در این اسانس از آنجائی که به روش معمول شناسایی نشد جهت ‏‎co-injection‎‏ و تطبیق طیفهای جرمی سنتز شد. بیشترین راندمان از بذر ‏‎‎‏‏‎‎‏‏‎‎‏‏‎‎‏(میوه) نارس خرد شده با 23/5% حاصل شد و کمترین راندمان مربوط به ساقه قبل از گلدهی به میزان 41/0% است. ترکیبات عمده موجود در اسانسها عبارتند از:برگ قبل از گلدهی: ترانس آنتول (2/60%)، ‏‎(e)‎‏-بتا-اسیمن ‏‎‎‏(8/4%)، ترپینولن (7/7%)، بتا-پینن (9/5%).برگ زمان گلدهی: ترانس آنتول (5/47%)، 2 پروپانون-1-(4-متوکسی فنیل) (1/18%)، پاراآنیزالدئید (9/8%)، سیس آنتول (6/4%)، پارا-سیمن-8-ال (5/4%)، بتا-پینن (4/4%).گل: ترانس آنتول (6/38%)، گاما-ترپینن (8/17%)، میرسن (5/13%)، ‏‎(e)‎‏-بتا-اسمین (97/5%)، هگزیل بوتیرات (7/4%)، سیس آنتول (7/4%).ساقه قبل از گلدهی: بتا-پینن (64/5%)، لیمونن (51/11%)، گاما-ترپینن (62/11%)، ترپینولن (20%)، ترانس آنتول (47%). ساقه گلدهی: لیمونن (69/3%)، ‏‎(e)‎‏-بتا-اسمین ‏‎‎‏‏‎‎‏(3/95%)، گاما-ترپینن (89/7%)، ترپینولن (29/11%)، ترانس آنتول (21/60%).گل آذین جوان: بتا-پینن (19/3%)، لیمونن (56/3%)، گاماترپینن (23/8%)، ترپینولن (3/12%)، ترانس-آنتول (29/46%)، جرمکون ‏‎‏‎b‎‏ (‏‎‎‏‎‎3/54%).بذر (میوه9 نارس خورد شده: گاما-ترپینن (4/5%)، هگزیل-ایزوبوتیرات (1/4%)، هگزیل بوتیرات (5/22%)، اکتیل استات (19%)، ‏‎n‎‏-اکتانال ‏‎‎‏(2/4%)، اکتیل بوتیرات (1/2%).بذر رسیده خورد شده: گاما-ترپینن (1/3%)، هگزیل-ایزوبوتیرات (2/3%)، هگزیل بوتیرات (4/35%)، اکتیل استات (27%)، اکتیل بوتیرات (6/2%)، هگزیل هگزانوات (3%)، اکتیل-2-متیل بوتیرات (2/4%).